中医认为，佛手瓜归脾、胃、肝、肺经。它也被称为“养心第一瓜”。现推荐一汤一菜。　　青白鲤鱼汤：鲤鱼一条、冬瓜带皮500克、佛手瓜100克、白萝卜带皮500克，适量生姜、香菇。冬瓜去瓤切块，白萝卜切片；鲤鱼去鳞、内脏，洗净后下油锅煎至两面金黄，去腥；锅中加入适量清水、盐、生姜、香菇煮至半熟；加入佛手瓜、冬瓜、萝卜煮烂即可。　　注意：口腔溃疡、燥热重的人群不建议食用。　　红酸汤脆尖牛肉：肉切薄片，加盐、白胡椒粉、醪糟腌制；西红柿切丁炒成汤，加足量水、小柠檬、佛手瓜、丝瓜尖煮开，捞出食材备用；汤中再加入打碎的醪糟，下牛肉小火汆烫至熟，即可出锅。　　据养生中国

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