[美食分享] 宁海人最近恨不得天天吃!这种美食正当肥,葱油是绝配......
6小时前
碧云天
来自浙江
宁海在线
四月份,是东海鲳鱼最肥美、肉质最鲜嫩的时候。一盘葱油鲳鱼,是当下宁海人餐桌上的 “硬菜”。 清蒸或葱油烹制新鲜的海鲜,是宁海人烹饪的首选,最能保留海鲜本味。鲳鱼两面改花刀,加少许盐,搭配几片生姜、适量料酒,上汽蒸六分钟,待到鱼眼突出即可出锅,淋上酱油、撒上葱花,最后浇一勺热油。 此时的鲳鱼油脂丰厚,入口即化。现在正是品尝的最佳窗口期,可别错过了。 来源:甬派客户端、宁波晚报
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