近段时间，东海鲳鱼大量上市，这款“热气海鲜”成了不少市民菜篮子里的“C位”。      沈师傅的摊位位于奉化桐照码头对面的桐照鱼市场里。他说，目前其摊位供应银鲳、长鳞鲳和斗鲳等多个品种的鲳鱼，其中个头较大的斗鲳（2公斤以上）售价为每公斤360元。      沈师傅介绍，斗鲳学名中国鲳，与长鳞鲳是近亲。目前摊位上的斗鲳捕自东海南部海域，因体型较大、肉质饱满，很受顾客青睐，适合切片烹制。市场里的鲳鱼。      银鲳、长鳞鲳也在市场里揽获了一大波“粉丝”。从事海产品销售已超10年的摊主马大姐，在辨别鲳鱼品种、挑鱼技巧方面是行家里手。她说，与银鲳相比，长鳞鲳的鱼鳍更修长，尾鳍的分叉更大。      “在我的摊位，全鳞、单条重量超过0.5公斤的银鲳，每公斤售价在400元以上；品质上乘、单条重量0.4公斤的长鳞鲳，每公斤售价约140元。”马大姐说，来买鲳鱼的既有宁波市民，也有来自上海、杭州等地的游客。      随着鲳鱼销售逐渐升温，一家海鲜供应链基地销售负责人陈先生也成了大忙人。“我们的主打产品是东海银鲳，来自宁波、舟山、台州等地的渔港。现在，与基地合作的海鲜冷冻加工厂有4家，比如，台州松门的鲳鱼上岸后，当地商家会第一时间对其分拣、冷冻。转运到桐照村后，我们再进行二次称重、打包等。”近段时间，该基地鲳鱼日均销售额约5万元。      来源：宁波发布

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