小葱拌豆腐      食材：内酯豆腐1盒，葱花少许      做法：把内酯豆腐切成小块，撒上一把葱花，浇几滴香油，简单美味。      家烧豆腐      食材：北豆腐1块，猪肉末（可选），葱、姜、蒜适量      做法：北豆腐切块，锅中烧水，水开后加一小勺盐，放入豆腐块焯烫1—2分钟，捞出沥干。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，如果使用肉末，此时下入肉末炒散至变色。加入豆瓣酱，用小火炒出红油和香味。倒入约一小碗清水，加入生抽、老抽和糖，搅拌均匀。水烧开后，放入焯好的豆腐块。转中小火炖煮5—8分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

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