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秋分时节,适合吃的这道菜,你做过吗

      白萝卜炖牛肉
      1.牛腩洗净切成麻将大小的块,西红柿去除根蒂切成块,白萝卜刮去老皮洗净,切成滚刀块。
      2.把牛肉凉水入锅烧开,撇净浮沫后捞出冲洗干净(新鲜牛肉可以省略这一步)。
      2.把牛肉入高压锅中,加入葱姜和足量的水压至软烂;锅中入油爆香葱姜蒜,下入西红柿块翻炒均匀,炒至西红柿软烂出汤以后把牛肉加入炒匀,烹入料酒和少许一品鲜酱油,然后把压牛肉的原汤捞去残渣倒入。
      3.锅中汤汁大火烧开后转小火,下入白萝卜块炖至软烂,加盐和胡椒粉调味后即可出锅。
      小贴士:
      白萝卜挑选时尽量选择表皮光滑无疤痕,个头粗细一致匀净的购买。
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