[美食DIY] 清蒸鲈鱼

2022-8-2 泪痕残来自浙江宁海在线

1、买回来的鲈鱼，我们用刀子把表面的鳞片和黏液去除干净，然后开腹取出里面的脏东西，用清水多冲洗两遍。

2、在鱼身上划刀口，然后刷上一层花生油，锁住鱼肉中的水分和鲜味。

3、在盘底铺上葱段和姜丝，然后放上鲈鱼‘蒸锅水开后把鲈鱼上锅，大火蒸8分钟左右，关火再焖2分钟。

4、把鲈鱼取出，倒掉盘底的脏水，然后换一个新盘子，在鱼身上撒上葱丝、姜丝，然后淋一圈蒸鱼豉油，最后浇上热油即可。

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低头是烟火尘埃，抬头是繁花盛开，真正困住你的，从来不是境遇，而是心态。无论命运如何流转，得之坦然，不骄不躁；失之泰然，不怨不馁。我们来这人间一趟，从不是为了承受痛苦，而是要捕捉美好、享受生活。即便无人喝彩，也要保持心情灿烂，在自己的世界里独自美丽、热烈绽放。

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