[美食DIY] 清蒸鲈鱼

2022-8-2 泪痕残来自浙江宁海在线

1、买回来的鲈鱼，我们用刀子把表面的鳞片和黏液去除干净，然后开腹取出里面的脏东西，用清水多冲洗两遍。

2、在鱼身上划刀口，然后刷上一层花生油，锁住鱼肉中的水分和鲜味。

3、在盘底铺上葱段和姜丝，然后放上鲈鱼‘蒸锅水开后把鲈鱼上锅，大火蒸8分钟左右，关火再焖2分钟。

4、把鲈鱼取出，倒掉盘底的脏水，然后换一个新盘子，在鱼身上撒上葱丝、姜丝，然后淋一圈蒸鱼豉油，最后浇上热油即可。

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【写给自己】你能解决的事，你急什么；你不能解决的事，你又急什么；不管多大的事情，最后都会被解决。船到桥头自然直，所以你大可不必给自己太大压力，不管你心里被什么事情压着，请不要带着情绪过夜，也不要去预支明天的烦恼。千万不要提前焦虑，很多事，会以你意想不到的方式，慢慢理顺。

禅缘
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