对平菇最理想的食用方式就是做成汤或用大火炒制，这样其中的水溶性营养物质就可以被吃进去。      或者用橄榄油将平菇、韭菜、甜红辣椒、豆腐煸炒一下，放在米饭上就着吃，能够提供丰富的蛋白质。      宜与平菇搭配的食材      平菇+豆腐      1. 豆腐、平菇、大蒜洗净，沥水。      2. 锅预热，倒油。      3. 油热，将豆腐切小块入锅。煎片刻，翻面再煎另一面。      4. 两面煎好，放生抽、水、盐，再放平菇。      5. 大火烧开，小火焖一会，放蒜，关火，装盘，上桌。      功效：增加蛋白质的吸收。平菇性味甘、温，常食平菇能增强机体免疫功能，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，为补益清热养生食品。      平菇+西兰花

      1. 把西兰花洗净，适当切块；用热水把平菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、蘑菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。      2. 锅中再放油烧热，依次放入平菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。      大多数菇类是富含营养的，吃了对我们的人体很有好处，平菇就是其中的一种，家里做饭的人一定要记得它哦！      来源：网络

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