分享成功

解锁吃蟹的正确姿势:6种禁忌,7类人不宜吃!

叮!又到了吃螃蟹的时节
金灿灿的蟹黄、饱满的蟹肉
让人一看就是流口水的节奏
螃蟹不仅味道鲜美
营养也十分丰富
蛋白质的含量比猪肉、鱼肉
都要高出几倍
钙、磷、铁和维生素A
的含量也较高
但吃螃蟹,有讲究!
特意奉上吃蟹攻略
建议收藏
      吃螃蟹的好处
      01、抗感染,促进伤口愈合
      螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
      02、解毒功效
      精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
      03、预防肿瘤
      蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到一定的预防肿瘤、抗癌功效。
      吃螃蟹的6种禁忌
      生蟹不要吃
      河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为没将蟹洗刷干净,蒸煮熟透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,最后导致生病。
      死蟹不宜吃
      河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。
      要现蒸现吃,不要存放
      若吃不完,剩下的蟹一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
      蟹不要乱嚼一气
      吃蟹时,在开盖后要注意四个清除:清除蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃。
      吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心,这部分应丢弃。
      还有蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。
      不宜吃太多
      蟹肉性寒,脾胃虚寒者尤应引起注意,以免引起腹痛腹泻。
      不要与茶水、柿子、梨同食
    (1)茶叶富含单宁酸与富含丰富蛋白质的螃蟹搭配会产生凝结作用,影响肠道吸收,使肠道蠕动变慢,甚至造成便秘。
    (2)柿子富含鞣酸与蛋白质搭配会影响肠道吸收,阻碍肠胃运动,造成消化不良。
    (3)梨性寒,两者都属寒性食物,寒性过甚会损伤脾胃,引起消化不良。
      7类人不宜吃螃蟹
      肝炎患者不宜食螃蟹
      肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退,而蟹肉含有丰富的蛋白质,不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。
      心血管病人忌吃螃蟹
      螃蟹含胆固醇较高,每100克蟹肉中含胆固醇235毫克,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克,冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者食用含胆固醇过高的食物,会引致胆固醇增高,加重心血管病的发展。
      有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹
      伤风感冒的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。
      凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹
      螃蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹,因食后易使旧病复发或病情加重。
      有过敏体质的人应忌吃螃蟹
      此类人吃了螃蟹后,特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应,产生大量组织胺等,引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿,而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外,患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食,因为吃蟹可使病情恶化。
      患有胆道疾病的人不宜吃螃蟹
      如胆囊炎、胆结石症。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系,吃蟹易使病情复发或转重。
      孕妇宜少吃或不吃螃蟹
      中医认为,螃蟹性寒凉,有活血祛瘀之功,故对孕妇不利。
      来源:健康杭州
支持楼主

0人支持

阅读原文 阅读 2882 回复 0
举报
全部评论
  • 默认
  • 最新
  • 楼主
你的热评
游客
发表评论
最热宁海圈
  • 【宁海县新冠疫苗种接服务信息(20210916)】 广大网友: 请大家及时关注相关信息,并合理安排接种时间、地点。值得特别注意的是,“凭票(卡)接种”或“只接种第二针”、“学校专场”等限制情形,千万别跑空哟~ 一、新冠疫苗适合哪些人群? 成年人新冠疫苗推荐接种人群:18岁以上人群,无禁忌症均可免费接种。接种地点:城区为东镇商务楼接种点(一休公园东侧)、会展中心接种点及各乡镇卫生院或社区卫生服务中心成人接种门诊可以接种,具体时间咨询各接种门诊。18岁以下儿童青少年的接种将根据国家和省市统一安排适时开展。 暂缓接种: (1)注射人免疫球蛋白者至少间隔1个月以上接种疫苗,以免影响免疫效果,近期接种其他疫苗史,需间隔14天以上。 (2)急性发热、急性感染,慢性疾病急性发作的病人。 温馨提醒: 根据国家统一部署,浙江将于8月1日开始对12-17岁人群分年龄段、安全稳妥分步推进新冠病毒疫苗接种工作。具体时间节点为:8月1日,15-17岁人群;9月1日,12-14岁人群。 【家长速看!宁海12—17岁人群接种疫苗安排来了】 为加快推进我县新冠病毒疫苗接种,尽快建立全民免疫屏障,根据国家和省市统一部署,结合我县实际,现对我县12—17周岁人群新冠病毒疫苗接种工作安排公告如下: 1、8月1日起12—17周岁非在校就读人群,可自行前往各属地接种点进行疫苗接种,要求家长或监护人充分阅读并签订知情同意书。本年龄段人群于8月31日前完成第一剂次接种,其中参加今年高考的毕业生应在8月10前完成第一剂次接种。 2、15—17周岁在校学生(包括普通高中、中等职业学校和技工学校学生),在8月由学校统一组织安排接种,具体时间以学校通知为准,请家长做好相关准备工作。 3、12—14周岁在校学生(初一、初二、初三学生),在9月由学校统一组织安排接种,非在校人群具体接种时间和地点另行通知,请家长做好相关准备工作。 宁海县疫情防控办 2021年8月1日 来源:宁海县疫情防控办 【宁海12-17岁人群接种新冠疫苗安排公告】 为加快推进我县新冠病毒疫苗接种,尽快建立全民免疫屏障,根据国家和省市统一部署,结合我县实际,现对我县12—17周岁人群新冠病毒疫苗接种工作安排公告如下: 1、15—17周岁在校学生(包括普通高中、中等职业学校和技工学校学生),在8月10日—19日由学校统一组织安排,会展、梅桥、西店方舱接种点专场服务,具体时间以学校通知为准,请家长做好相关准备工作。 2、12—14周岁在校学生(初一、初二、初三学生),8月31日前由学校统一组织安排接种,具体接种时间和地点另行通知。 3、12—17周岁非在校就读人群,可自行前往各属地接种点进行疫苗接种,要求家长或监护人充分阅读并签订知情同意书。本年龄段人群请于8月31日前完成第一剂次接种。 4、专场服务期间,相关接种点不对社会开放,请广大市民关注各接种点公告。期间市民接种可至其他对社会开放接种点接种。 宁海县疫情防控办 2021年8月9日 热点提示: 按照省、市疫情防控领导小组统一部署,我县于8月1日正式启动对15-17岁人群的新冠病毒疫苗接种工作;9月1日起,将开放12-14岁人群的接种服务。 很多家长想了解,目前青少年的接种安排如何?该打哪个疫苗?是自行前往还是由学校统一组织……   据了解,本次青少年新冠病毒疫苗的接种对象为12-17岁适龄,且无新冠病毒疫苗接种禁忌症的人群;目前获准在未成年人中使用的新冠病毒疫苗为国药集团中国生物北京生物制品研究所有限责任公司(北京生物)和北京科兴中维生物技术有限公司(北京科兴中维)生产的新冠病毒灭活疫苗(Vero细胞)。新冠病毒灭活疫苗(Vero细胞)免疫程序为2剂次,其中北京科兴中维疫苗每剂间隔至少2周,北京生物疫苗每剂间隔至少3周。 目前主要有两个接种方式:一种是由家长陪同学生自行前往接种点进行接种;另一种是学校统一组织接种。具体以每个学校的通知为准。   不论是哪种方式,大家都要注意,青少年接种时,必须要有监护人在疫苗接种知情同意书上签字,需有监护人或学校工作人员陪同,且提前准备好学生本人身份证(或户口簿),并根据当地防控要求,做好个人防护。配合现场预防接种工作人员询问,如实提供本人健康状况和接种禁忌等信息。配合接种人员做好信息登记、知情同意书签署、疫苗验证等工作。 二、新冠疫苗接种禁忌症: (1)严重过敏体质者,既往注射其他疫苗发生过严重过敏反应,或初次接种本疫苗出现严重过敏者,严禁接种本疫苗; (2)惊厥、癫痫、脑病和患其他进行性神经系统疾病者,有格林-巴利综合征病史者; (3)诊断为患有先天性或获得性免疫缺陷、HIV感染、淋巴瘤、白血病或其他自身免疫性疾病; (4)处于妊娠期的妇女。 三、注意事项: 1、前往时请携带身份证(第二针,请捎带接种凭证),自备口罩,有序排队,主动配合亮码和测温,接种后请在现场留观30分钟。 2、接种第2针疫苗注意: 一般而言,要求与第一针疫苗的产地一致,但是,对此,具体,要听接种医生的建议! 第二针接种时间:北京生物疫苗间隔21天,北京科兴疫苗间隔14天以上 如果有特殊情况超过56天的,也要抓紧接种,不要放弃,如放弃第二针,则第一针等于白打。 3、接种后注意: 新冠疫苗接种当日需保持注射部位干燥,注意个人卫生,避免造成皮肤感染,同时注意避免剧烈运动、劳累,应保证适当的休息,以减少疫苗接种后的不良反应。 新冠疫苗接种后一周内尽量不饮酒、不进食辛辣刺激食物或海鲜类食物,同时避免接触既往已知的过敏原,保持清淡饮食,多饮水,避免影响疫苗的免疫效果。 四、新冠疫苗接种证明相关问题 1.目前新冠疫苗接种哪些情况需要开具禁忌、暂缓证明书? 答:单位要求提供出行需要及个人其他需求,但目前证明书只限于县域范围内使用。 2.如果是妊娠期、哺乳期,一定要到接种点打证明吗? 答:根据您单位以及个人需求而定,如有需要妊娠和哺乳分别可以开具接种禁忌、暂缓证明书。 3.刚生完孩子,正在哺乳期,听说可以开具接种禁忌证明书,要到哪里去开,时间有怎么样的限制? 答:城区及乡镇所有接种点都可以提供开具接种禁忌证明书服务,乡镇群众可直接在乡镇开具接种暂缓证明书,不用跑到城区。乡镇接种点出具证明书服务时间与疫苗接种服务时间同步;城区接种点当日有接种任务时,出具证明书服务时间为08:00-11:00 14:00-17:30,若当日不提供接种服务时,两个点位会安排其中一个点位提供出具证明书服务,具体以现场公告为准。 4.开具证明书需要携带哪些材料?可以代办吗? 答:请携带证明对象身份证和县级以上医疗机构有关诊疗记录,可以代办。 5.接种暂缓证明书到期了,需要重新开具吗? 答:从医学专业角度,个体病情动态变化,有必要再次评估是否适合接种。

    夜色渐浓

    1
  • 【国庆首日火车票明起开抢】 今年的国庆假期从10月1日开始,到10月7日结束,一共7天。 按照目前铁路客票预售期最长为15天的规定,9月16日起,乘客可以通过12306网站、APP、订票热线(95105105)等途径购买9月30日的火车票,9月17日起,可购买10月1日当天的火车票。

    心愿如空气

    1
  • 学会真诚待人。因为真诚最为简单,最受欢迎,最能常吉久安。

    扯不断的红尘

    0
热点推荐

安装应用

免费下载宁海在线
这是app专享内容啦!
你可以下载app,更多精彩任你挑!
绑定手机才能继续哦!
绑定手机账号更安全哦!
绑定手机才能继续哦!
绑定手机账号更安全哦!