煮粽子，是冷水下锅，还是热水下锅？

2021-6-10 Suxy 来自浙江宁海在线

为啥有的朋友煮的粽子叶都裂开了，而里边还是夹生的？

那是因为你第一步就做错了，一起来看吧！

1、粽子要冷水下锅

这样随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里。此外，冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

2、煮粽子的水要浸过粽子两寸左右

这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果水不够多，上面的粽子会被顶出水面，容易出现没煮透的情况。这里要再提醒大家一句，包粽子的时候米不要放太多，同样煮的时候会膨胀，把粽子叶涨裂。

3、粽子煮熟后不要立即捞出

粽子煮熟后最好浸泡10-20分钟，这样可以使粽叶中的香味完全进入到粽子中。

你学会了吗？

来源:二丫小妙招

支持楼主

0人支持

阅读原文阅读 14394 回复 0

最热宁海圈

【用全力以赴的今天，去创造不留遗憾的明天】明确目标，就立刻开始行动，少一点“明天再做”，迈出第一步就等于成功了一半。生活总有波澜起伏，但只要勇往直前，更好的自己总会与你相拥。愿你心怀期待，为热爱全力以赴，

czl1969
0
【4月18日起，822-1路发车时刻调整】根据市民反馈情况，为方便两地出行，4 月 18 日起，对 822-1 路发车时刻进行调整。一、822-1 路（西店崔家站—下陈三角塔）（一）发车时刻：西店崔家站：6:20、6:45、7:10、7:35、8:00、8:30、9:00、9:40、11:20、12:00、12:40、13:20、14:00、14:40、15:20、16:00、16:40；下陈三角塔：6:25、6:50、7:15、7:40、8:05、8:35、9:05、9:45、11:25、12:05、12:45、13:25、14:05、14:45、15:25、16:05、16:45。来源：宁海公交

清影摇风
0