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春笋,吃不完,如何长久保存

     春笋正鲜嫩,遇见就多买点,吃不完保存好,久放不坏,来年还能吃!
     保存方法:
      1、冷冻法
      准备好适量的春笋,把春笋的老根切掉,从中间把春笋划一刀,再沿着刀痕把笋壳剥开;等到春笋剥好之后,把春笋切成小块的,切好之后在锅中添水,把春笋冷水下锅,再加比炒菜多的盐,开大火烧水,水开之后继续煮6分钟,煮制好了捞起来,沥干表面的水分。等到水分完全沥干了,用保鲜膜把春笋紧密的包裹起来,包好之后装在袋子中,把袋子中的空气排尽,然后放在冰箱中冷冻保存,这样可以长时间保存;如果是要短期保存,可以放在冰箱冷藏区。
      2、盐水浸泡法
      找一个干净的盆子,在盆中加入足量的盐,再往盐中加入足量的清水,用筷子搅拌均匀,把盐和水充分混合均匀,搅拌成淡盐水;接着把春笋放进淡盐水中,春笋不用去壳,可以直接放在淡盐水中浸泡;春笋放进淡盐水中之后,把春笋放在通风的地方进行保存,这样能保存一个多月。因为盐水有很好的消菌杀毒效果,把春笋泡进淡盐水中能够避免细菌滋生,能防止春笋变质;同时,淡盐水还能维持春笋的呼吸,这样能够让春笋鲜活,保证了春笋的新鲜程度。
      3、密封保存法
      准备适量的春笋,春笋不用去壳,直接把春笋放在厨房用纸上,把春笋紧密的包裹起来,之后再用保鲜膜把春笋包起来,包好之后放在阴凉通风的地方进行保存,这样能保存一个半月左右。因为厨房用纸有很好的吸水性,保鲜膜有很好的密闭性,这样就能很好的把春笋保存。
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  • newjack LV1 举人
    2楼
    早餐喜欢吃这个
    7-24 14:47
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  • 想着起飞 LV1 举人
    3楼
    谁有卖我几斤
    8-1 20:30
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