[美食分享] 它被比喻为“脑黄金”，这汤考生记得喝，提高记忆力，考出好成绩

2020-6-28 风和日丽来自浙江宁海在线

夏天天气炎热，这么热的天气，你是否也想喝点开胃的咸汤呢！哈哈~所以，夏天常给家人喝此汤，清热又解暑。中考结束，马上又将迎来高考，为家里的考生再累也是幸福的哟！

紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、钙、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有"营养宝库"的美称。更重要的是紫菜被人们比喻为"脑黄金"的二十碳五烯酸含量高达30%。紫菜中含有多种维生素B族，维生素B12有活跃脑神经和预防记忆力衰退等功效。所以，建议多给学生喝此汤，比熬粥节省时间，又少油少盐，一款开胃又营养的汤，孩子提高记忆力记得多喝这道汤，且低脂又清热哟！今天分享一道简单快手又含营养的——紫菜蛋花汤。

紫菜蛋花汤

食材：

紫菜小半张、鸡蛋2个、小葱、香菜、食用盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量适量、香油一丢丢、

做法：

第一步：把干紫菜用手撕成小块，清水浸泡10分钟左右，然后捞出，淋干水分，备用。

第二步：取一空碗，把鸡蛋液打入碗中，加入少许食用盐和少许料酒，打散即可，小葱切丁，香菜切段，备用。

第三步：起锅加入适量清水，待水沸腾后，倒入泡好的紫菜，煮至2分钟左右，即可。