杨梅的养生吃法
2020-6-21
敬畏真实
来自浙江
宁海在线
杨梅甘酸而性偏温，入肺、胃二经，能生津止渴、和胃止呕、收敛止泻、消食利尿、解暑除烦，对呕哕、痢疾、醉酒、腹泻、久咳、喘促、自汗、口渴以及肠道蛔虫引起的腹痛、虚羸等有治疗效果。
杨梅果核可治疗汗脚、牙龈发炎红肿痛以及各种损伤的止血生肌。杨梅叶含有的挥发油及糅质，可治疗感冒、咳嗽痰血，含有的总黄酮对缺糖缺氧所致皮质神经元损伤具有明显的保护作用。此外其提取物还可治疗肝损伤，抑制体内黑色素的合成，可用作皮肤增白剂。杨梅树皮味苦、性温，具有散瘀止血、止痛的功效，煎水含漱可止牙痛。杨梅树根含鞣质，有止血、理气、化瘀功效，能治疗胃痛、膈食呕吐、疝气、跌打损伤、外伤出血、恶疮、疥癞等症。
杨梅的养生吃法
杨梅绿豆粥 原料：糯米150克，绿豆50克，杨梅30克。
做法：糯米、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；杨梅漂洗干净；锅中加入约2000毫升冷水，将糯米和绿豆一同放入，先用旺火烧沸，再用小火煮至米花、豆烂；加杨梅搅拌均匀，盛入碗中即可。
功效：清热解毒，健脾开胃。
杨梅山药羹
原料：杨梅、山药、糖、生粉。
做法：杨梅去核，剁成细末；山药切成粒；锅中加水烧开, 放入杨梅和山药，加入糖，小火烧片刻，让杨梅的味融合到汤中；汤汁酸甜时勾芡出锅。
功效：祛火消渴。
杨梅拌青瓜
做法：青瓜拍扁，切成小块，用盐略腌；去除青瓜中的水分，拌入草莓酱、杨梅。
功效：美容养颜，消肿减肥。
杨梅糕
原料：鲜奶250mL，熟猪油200g，白糖250g，杨梅20个，面粉50g，鸡蛋4个。
做法：杨梅用淡盐水洗净，榨汁。拿容器一个，加入面粉、白糖、牛奶，打入鸡蛋，加入猪油、杨梅汁、清水，搅匀，制成稀稠适中的糊。容器上笼屉，蒸45分钟，熟透后取出，凉后切块，放入电烤炉，烤成金黄色。
功效：生津止渴、开胃消食、通利肠腑，对津伤烦渴、食欲不振、消化不良、肠腑积滞有疗效。
杨梅蜜汁
原料：杨梅2000g，蜂蜜适量。
做法：杨梅捣烂滤出汁水，放入适量蜂蜜即可。
功效：生津润燥、补中和胃，对肺燥干咳、虚劳久咳、痢疾、腹痛有效。
这些情况要慎食
1.龋齿者和牙龈出血、鼻出血、痔疮出血、咯血、胆囊炎、胆结石的人不宜多食。
2.杨梅含糖量很高，所以血糖高的人群要注意，不能贪嘴多吃。
3.杨梅性温，内热火旺者不宜多食，多食易令人生热、发疮、生痰，有的还会导致鼻出血。
4.杨梅味酸，食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
5.杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
6.杨梅忌与生葱、牛奶、萝卜同食。
7.食用鲜杨梅时要注意卫生，水洗后需放在淡盐水中浸5分钟，既可杀菌，又可减缓杨梅的酸味。
杨梅是个好东西
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