[美食分享] 水煮玉米最忌用清水煮，多加这2味料，煮出来的玉米软糯又香甜
2020-5-24
czl1969
来自浙江
宁海在线
夏天的到来正是玉米大量成熟的时候，可以说现在的玉米是最营养香甜的，当下吃它是最好的。长期在农村生活的人应该就知道，夏天的时候，煮玉米就是家家户户一定会吃的美食，他们现摘现煮现吃，都新鲜得很呢！而对于咱在城市生活的人来说，想吃玉米的话只有上市场买，而且能不能买到新鲜的，那就不好说了，说过你运气好的话，你可能会看到那些推车来卖玉米的农村人，这种就保管新鲜了。
玉米属于一种粗粮，经常食用的话对咱身体还是大有好处的，平常我们会用玉米来煲汤或是炒菜啥的，有时候也会水煮玉米来当早餐吃，真是营养又健康，但是不知大家是否发现，直接用水煮出来的玉米一点儿也不香嫩，反倒是干干的、老老的，嚼着很费劲，实际上，这都是因为方法不对，阳仔今儿就分享一招给大家，水煮玉米最忌用清水煮，多加这2味料，煮出来的玉米软糯又香甜！
【水煮玉米】
准备食材：玉米、小苏打、食盐
【过程】
第一步：将买回来的玉米掰外皮，只留一层薄皮在里面，当然，玉米须也要保留才行，不能去掉，因为玉米须是玉米中最营养的一部分，将它和玉米一起煮的话，能提升玉米的营养价值。
第二步：准备好一盆请忽视，将处理好的玉米丢进去浸泡20分钟，使得玉米能充分地吸收水分。
第三步：架锅添水，下入浸泡好的玉米，接着往里添入少许食盐，再加上一些小苏打，然后开火，大火煮制20分钟左右，这期间去翻动它几次，煮熟之后便可捞出来享用啦！
【小贴士】
在煮制玉米的时候，加盐是为了添加底味，而加小苏打是为了使玉米体内的营养给释放出来，这样才能保证煮出来的玉米又香又甜又软糯。
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