[美食分享] 春天里的天然“增高菜”，你知道吗？

2020-4-10 敬畏真实来自浙江宁海在线

经常听人说起，春天是补钙的黄金期，而老人孩子都是缺钙的群体，家长们不妨买一些补钙的食物，给他们补身体，孩子长个，老人补钙，骨质不疏松，今天呢，为大家分享一道补钙的食物，它就是蒜蓉红苋菜。它是天然“增高菜”，每天吃一盘，补钙质，身体棒，孩子个头长得高。

说起红苋菜，也是一种野菜，乡村的路边都有它的身影，不过，菜市场也有卖红苋菜，价格也不贵，苋菜分成两种，一种是红苋菜，一种是绿色的苋菜，这次要说的是红苋菜，价格便宜，连营养都很丰富呢，红苋菜用蒜末一起炒，色香味俱全，就连汤汁都红红的，颜值很高，汤汁泡饭美味极了，红苋菜的吃法虽然多，但是用蒜末炒的话，简单快速的一道家常小炒，下面，详细的为大家分享下做法。

我们做这道蒜末红苋菜的时候，先把主要的食材准备好，红苋菜一把，大蒜一头，盐适量，鸡精少许，食用油适量。

1，首先，将红苋菜外表处理下，根部清理后，把红苋菜放在清水中浸泡，洗去上面的泥土，沥水后放在容器内。

2，这个时候，再把准备的大蒜清理下，洗好之后，切成颗粒形状。

3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，油温高了后，把红苋菜倒入锅中，快速的翻炒。

4，等到红苋菜炒到断生后，加入盐，鸡精进去，炒到食材入味了，就可以装盘了。

这道蒜末红苋菜的做法是不是很简单呢，红苋菜的美味是其它食材没有的，营养也比较丰富，红苋菜中含有丰富的铁元素，对贫血有很大的帮助，铁元素是菠菜的三倍呢，贫血的人吃一些，有利于皮肤的细腻，皮肤变得水灵又红润。

另外，红苋菜中的胡萝卜素，维生素C，矿物质，粗纤维等成分，有助于食物快速的吸收，具有很好的减肥瘦身效果，红苋菜中的钙质很丰富，孩子多吃一些，促进身体的发育，骨骼变得强健，家长不妨多买些，孩子补钙健脑，个头长得快。

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