[美食DIY] 除夕年夜饭上，多添这道美食，年味更浓
2020-1-12
走向春天
来自浙江
宁海在线
【八宝饭】
八宝饭是一道非常有“年味儿”的美食！寓意团圆幸福！
食材：豆沙馅，玫瑰糖，糯米1000克，白砂糖100克 ，猪油50克，红枣，蜜枣 ，南瓜籽，松子，绿葡萄干，紫葡萄干，核桃肉 ，枸杞。
详细步骤：
1.豆沙馅拌入玫瑰糖，拌匀
2.白糯米提前浸泡一晚，放入蒸锅隔水蒸约半个小时。
3.在蒸糯米的时候，可以准备做八宝饭的装饰，大一点的比如红枣 蜜枣改刀成小块，葡萄干可以用水清洗一下，拿厨房纸吸干，这样会比较软，等会儿粘的时候的方便点。
4.准备几个深一点的大碗，碗底抹上猪油，然后发挥想象摆好造型，猪油厚度以能粘住装饰品为佳。
5.将蒸好的糯米少量多次移入大碗中，可以加入适量豆沙，压平。用剩下的糯米将豆沙盖住，抹平。
6.放入蒸锅蒸2至3分钟，猪油融化即可翻过倒入碗中。
游客
