蒜苔炒猪心
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心灯
来自浙江
宁海在线
蒜苔是清明过后上市的明星食材,蒜苔不仅富含叶绿素和大蒜素,还有着多种微量元素,这个时节吃点鲜嫩的蒜苔,可以促进食欲,也能帮助身体养护阳气。 1.蒜苔摘洗干净后切成小段,卤熟的猪心切成跟蒜苔粗细差不多的段。 2.锅中入油,下入葱姜爆出香味,然后把蒜苔段入锅,烹入料酒和一品鲜酱油后翻炒均匀。 3.锅中下入猪心段,跟蒜苔一起炒匀后,加入盐、胡椒粉和蚝油调味,滴几滴花椒油即可出锅享用。