[咨询交流] 煮粽子，是冷水下锅，还是热水下锅？

2021-6-10 Suxy 来自浙江宁海在线

为啥有的朋友煮的粽子叶都裂开了，而里边还是夹生的？

那是因为你第一步就做错了，一起来看吧！

1、粽子要冷水下锅

这样随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里。此外，冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

2、煮粽子的水要浸过粽子两寸左右

这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果水不够多，上面的粽子会被顶出水面，容易出现没煮透的情况。这里要再提醒大家一句，包粽子的时候米不要放太多，同样煮的时候会膨胀，把粽子叶涨裂。

3、粽子煮熟后不要立即捞出

粽子煮熟后最好浸泡10-20分钟，这样可以使粽叶中的香味完全进入到粽子中。

你学会了吗？

来源:二丫小妙招

支持楼主

0人支持

阅读原文阅读 17251 回复 0

最热宁海圈

【静心耕耘，沉淀自我】不攀比，专注自己的成长；不自卑，活出自己的精彩；不焦虑，遇到难题积极解决；不内耗，守住内心的宁静。一步步朝着梦想和目标笃定前行，终能抵达理想中的远方。愿你在静心耕耘中，拾得温暖与力量。

扯不断的红尘
5
【脑筋急转弯】 1．什么人最会弄虚作假？答案：魔术师 2．什么羊不吃草？答案：替罪羊 3．世界上什么东西最长？答案：时间 4．什么东西嘴里没有舌头？答案：壶嘴 5．身份证掉了，怎么办？答案：捡起来 6．星星、月亮、太阳哪一个是哑巴？答案：星星 7．什么碗大家都争着要？答案：铁饭碗 8．做什么事睁一只眼，闭一只眼？答案：射击 9.1和3中间是什么？答案：和 10．什么鸡没有翅膀？答案：田鸡

暮色
4