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这道家常菜是宿便“天敌”,维生素比苹果高

      土豆是大家经常吃的食物,这土豆的价格低廉,在国外土豆还被视为“第二主食”,因为外国不像是中国人吃米饭,主要还是因为土豆算是一种十全十美的食物了,可以补充人体的各种营养,饱腹感也非常的强,所以说土豆作为第二主食还是比较合理的。
      土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。它是宿便“最强天敌”,维生素比苹果高,只要5块就能炒一大盘。
      今天来给网友们分享的的就是红烧土豆的做法。

      红烧土豆
      食材
      土豆450克, 姜12克 ,生抽20克, 白糖1克,香叶2片, 蚝油10克,八角2个 ,干辣椒2个,老抽几滴 ,食用油适量,盐适量, 葱花适量。
      步骤:
      1、土豆的皮去掉,要是暂时不用的话,建议放进清水里面,不然就会很容易氧化变黑的。
      2、土豆对半切开,切成滚刀块,再用清水冲洗干净,洗去土豆表面的淀粉,泡在清水里面备用。
      3、调制一碗酱汁,把生抽,老抽,白糖,蚝油倒进小碗里面搅拌均匀备用。
      4、平底锅里面加入少量的食用油烧热,把土豆块下进去控干了水分以后倒进锅里面。
      5、把土豆煎至表面微黄,放进干辣椒,香叶,八角炒出来香味,把刚才调制好的酱汁也倒进去。
      6、翻炒均匀以后,倒入适量清水,水量就以没过了土豆为准。
      7、加入适量的盐调味,盖上锅盖,大火烧开了以后转成小火,煮至土豆软烂。大火收汁,放入适量的葱花出锅就可以了,端上桌以后香叶,八角都要挑出去,不然很影响美观的。
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