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[美食分享] 这种菜,营养堪比深海鱼

      凉拌马齿苋
      主料:马齿苋500克,蒜3~5瓣
      调料:盐、糖、酱油、香醋、香油
      做法:将马齿苋洗净,大蒜捣碎备用;用开水加少量盐烫熟马齿苋,在凉水中过一遍,沥干水分;加入盐腌制片刻,然后加入大蒜碎、糖、酱油、香醋、香油,均匀拌好。
      马齿苋炒鸡蛋
      主料:马齿苋30克,鸡蛋250克
      调料:盐、料酒、花生油、味精、酱油
      做法:马齿苋洗净后用温水泡10分钟,清水洗净,用刀切成段;把鸡蛋打散,加入马齿苋调匀,加精盐、料酒、酱油、味精少许,调味;炒锅中下花生油,烧热,将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟即可。
      特别提醒,不要觉得是“长寿菜”,挺适合“三高”人群,就不管不顾地猛吃马齿苋。马齿苋虽然好处多多,但仍有所禁忌。
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