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初冬时节酒香飘~

      初冬到,酒味香,连日来,在宁海县一市镇,家家户户开始酿造番薯烧。新收的番薯经过精细酿醅后,变成了芬芳馥郁的美酒。

      近日,笔者走进了一市镇里朱新村,还未深入,就远远闻到了酒的芬芳,不断四溢,惹人陶醉。桂花铺就的迎客小道走完后,一栋栋特色的白色联排小别墅映入眼帘,期间不乏有村民正在房前屋后劳作,或清洗番薯,或烘焙香酒,呈现一片热火朝天景象。

      进入村中,感受到深深的酿酒氛围,番薯成片成片的晒在屋边水泥地上,制作好的原料酒密封在一个个大缸里等候发酵,还有些村民正在煮锅烧火,将磨成细粉的番薯,不断搅拌加料制作。

      一旁正在拌料的朱大爷告诉我们酿番薯烧技艺比较繁杂,有清洗、蒸料、拌曲、发酵、拌糠、炊蒸等很多工序,每100斤番薯,根据技艺不同出酒率在30斤到70斤不等,价格可以从番薯每斤7角卖到番薯烧每斤25元。不过在里朱村,大多数村民酿造起来还是以自家喝喝、招待亲朋好友为主。

      至于酿番薯烧的原因,朱大爷表示,种番薯、酿番薯烧是他们山里人千百年来的习俗,每年到了番薯成熟的时候,家家户户点燃炊烟,晒番薯、酿美酒,现如今,全村移民到了镇区,种番薯的少了,但酿番薯烧的习惯却一直传承了下来。
      当然,因酿酒而出名的还有箬岙村的褚孟军,他是一市的酿酒大王,每年在番薯、枇杷上市的季节,忙碌就是褚孟军的代名词。他经营的箬岙番薯烧酒,成为箬岙三宝之一。由白枇杷精心酿制的枇杷烧也成为了一市镇对外的一张闪亮的名片。每年依靠酿酒,他就可以实现毛收入达几十万元。

      酒香不怕巷子深。一市镇政府有关人员表示,接下来,一市镇会大力发展特色酿酒、箬岙饼、枇杷膏、枇杷花茶等农产品深加工行业,建立农产品+文化+旅游+大健康于一体的花园小镇,带动更多村民参与进来,增加收入来源。
      来源:醉美一市
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  • 笔下生花 LV1 路人
    2楼
    有生产许可证吗
    11-28 15:00
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  • 注个小号来围观 LV17 皇帝
    3楼
    番薯烧
    11-28 17:33
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  • 十死一生 LV11 知府
    4楼
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    11-28 17:35
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  • 十死一生 LV11 知府
    5楼
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    11-28 17:36
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  • 温柔的记忆 LV15 宰相
    6楼

    十死一生 发表于 2020-11-28 17:36健康饮食,文明生活

    对胰腺也有影响
    11-28 18:25
    1 回复
  • 阿鹿记者采访 LV4 路人
    7楼
    老作坊,比勾兑酒好多了
    11-28 21:13
    1 回复
  • 十死一生 LV11 知府
    8楼
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    11-28 23:18
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  • 十死一生 LV11 知府
    9楼
    该用户已被禁言,内容自动屏蔽
    11-28 23:19
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  • 温柔的记忆 LV15 宰相
    10楼

    十死一生 发表于 2020-11-28 23:19很多人的咽喉食道肠胃病,肝癌肝硬化根饮酒有直接关系

    是的,莫贪杯
    11-28 23:19
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  • 温柔的记忆 LV15 宰相
    11楼

    十死一生 发表于 2020-11-28 23:19很多人的咽喉食道肠胃病,肝癌肝硬化根饮酒有直接关系

    杨梅酒好吃
    11-28 23:20
    1 回复
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