土豆丝炒韭菜，你炒过吗？
2020-8-5
独守寂寞
来自浙江
宁海在线
土豆丝炒韭菜的详细做法：
步骤一，食材准备好之后呢，我们将买回来的土豆表皮处理下，顺手把土豆切成片状，再切成丝状，放在清水内浸泡，避免土豆丝的氧化，影响着口感。
步骤二，紧接着，再把韭菜上的杂质，黄叶都处理下，摘净后，用清水冲洗，切成3厘米左右的段状，放在盘中即可。
步骤三，开火后，热锅冷油，油温高了后，先把土豆丝倒入锅中，翻炒几下后，把韭菜倒入锅中。
步骤四，这两种食材快速的翻炒2分钟左右，炒到断生加上调味料。
步骤五，食材炒到入味后，准备个干净的盘，倒入盘中，就可以端上桌了。
提醒：
土豆丝和韭菜都不需要炒太久，用大火快速的翻炒即可，这样土豆丝吃起来清脆可口，韭菜比较清爽，特别的美味，土豆丝一定要用清水浸泡，这样土豆丝会更加清爽，也不会粘锅，三伏天的时候，还是多吃些土豆，因为土豆是碱性食物，和韭菜一起炒，一周吃个2次，对身体特别好，缓解疲劳，还能让你精神轻松的过夏天。
另外，土豆和韭菜含有丰富的粗纤维，多吃不但保护肠道，还能给身体补充能量，开胃还下饭，非常适合夏季食用，这道菜饱腹感比较强，帮助肠道洗洗澡，肠道变得干净通畅，是很好的刮油食材，大肚子变小了，帮助你瘦下来，这道菜烹饪起来很简单，大家生活中不要错过。
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