我们常听说：吃糖会变胖。又听说：主食消耗完也是“糖”。于是，就有人打定了注意，要通过“不吃主食”来减肥！      然而，很遗憾地告诉大家：这样做没用的。因为——      碳水化合物≠糖      很多人以为，碳水化合物=糖，所以只要不吃主食，就能少摄入点糖，就会变瘦。      其实不然。因为，此糖非彼糖。      我们说吃糖会变胖，其实更多说的是精制糖（带有甜味的那种）。它的GI（升糖指数）比较高，吃完之后血液中的糖量迅速飙升，身体开启转糖机制，自动把糖转化成了脂肪。      而部分主食（如粉丝、全麦面等）的GI指数没那么高，人体对糖分缓慢吸收，血糖水平较稳定，并转化成能量释放出来。      所以，我们要戒的，其实是白砂糖、果葡糖浆、果糖、葡萄糖等精制糖，在奶茶、咖啡、冰淇淋、可乐等含糖饮品中，你都能看到它们的身影。      不吃主食的3种后果      如果戒错了对象，会有什么后果呢？      首先，可能会更胖。      因为主食是身体代谢能量的直接来源，你把来源斩断了，身体就会闹“饥荒”，于是它非常“贴心”地分解肌肉（含有能源）来给你补充能量。      肌肉减少会导致你的基础代谢率急速下降，比以前更容易囤积脂肪。这也是人们常说的“喝凉水也会胖”。      其次，可能会变丑。      如果不吃主食也不怎么吃肉，仅仅吃些蔬菜，则会导致蛋白质、维生素和矿物质的缺乏。还可能带来颜值的狂跌：    （1）皮肤变得质粗、松弛而黯淡；     （2）头发干枯或油腻，脱落越来越多；     （3）记忆力下降、失眠、脾气古怪、情绪暴躁。      第三，大姨妈可能会缺席。      碳水化合物摄入不足，身体维持低耗能状态，除了为你供能，它还会在身体功能上进行精简，比如大姨妈这种非生存必需行为就会在第一时间被抛弃。      所以，不吃主食，大姨妈反应过来，马上就会“离家出走”了。这对保持雌激素水平，维持女性特有的魅力可是很不利的！       如何健康吃主食？       既然不建议完全戒掉主食，那应该如何健康吃主食呢？       首先，要注意粗细搭配，除了香喷喷的白米饭、大白馒头，也可以用燕麦、小米、玉米等粗粮代替部分的精粮。       其次，要注意荤素搭配，在吃主食的同时，可以增加芹菜、竹笋、西兰花等富含纤维的蔬菜，增加饱腹感的同时可以促进肠道的蠕动。       最后嘛，要注意控制主食的摄入量，虽然说胖不胖不完全由主食决定，但也架不住顿顿几大碗米饭、几个大馒头的好胃口呀~       来源：网络

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