油焖春笋

2020-3-28 czl1969 来自浙江宁海在线

油焖春笋

食材：

春笋、酱油、糖、姜汁

做法：

1、将竹笋斩掉老根，横着切成两片

2、然后用刀切成四厘米长、一厘米厚的长方条

3、烧热锅，下油，至五成熟时

4、将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出

5、将笋全部炸熟后，倒掉锅中余油

6、放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条

7、用大火炒至染上色、入了味后

8、再加些汤、味精用小火加盖焖至卤半干

9、再改用大火收干，下香油拌匀即可

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