春分过后，这道菜多给孩子吃，补钙补脑个子蹭得快黄豆炖猪蹄
2020-3-24
太阳草
来自浙江
宁海在线
黄豆蛋白质含量很高，素有植物中的肉类的美称，不仅营养十分丰富，而且还很全面，其中的氨基酸更容易被人体所吸收，黄豆和筒骨搭配后营养更上一层楼，是一道非常健康补钙健脾滋补的菜肴。
食材：黄豆，大骨头，胡萝卜，料酒，葱，姜 ，盐
1.提前准备好2把黄豆，洗干净浸泡1一个小时。
2.猪骨头洗净后焯水，加料酒去腥, 大火烧开, 把血水给洗出来。
3.砂锅里装足量的水 放入葱段 姜片 放入骨头，水烧开后撇去浮沫，加入黄豆，大火煮开转小火慢慢炖2小时.
4.最后加盐调味即可（最后黄豆软烂时可以放点胡萝卜再煮十分钟，胡萝卜的加入不但添加色彩 营养也更丰富）
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