买豆腐，如果看到这2种，聪明人扭头就走

2020-3-23 独守寂寞来自浙江宁海在线

豆腐是咱们最常吃到的豆制品，看起来白白嫩嫩很有食欲，吃起来口感更是优秀，而且怎么做都可以，炖着吃、煎着吃、炒着吃、烤着吃，做出来的成品都很香，健康又美味。

豆腐的烹饪难度其实并不高，反而是购买会比较考验技巧，如果不是经常买菜的人，一般都不会懂得应该怎样选出优质的豆腐，如果买到手的豆腐质量不好，那么不仅是菜品不好吃，甚至还有可能危害到我们自身的健康。

所以，今天打算更大家分享一下，有关于豆腐的挑选小知识，大家以后都要牢记，买豆腐时，如果看到这2种，聪明人扭头就走，卖菜的：我自己都不吃！

首先第一种就是隔夜的豆腐，天冷的时候都还好，天热的话基本都会变质，买到就亏大发了！那么这种豆腐我们应该要怎样去分辨呢？其实方法很简单，我们只需要用手去摸一下就行，如果说摸上去有一种很黏稠的感觉，或者是特别滑溜的，那么这豆腐基本就不太新鲜，建议大家不要购买，有经验的人应该都知道，其实新鲜优质的豆腐，摸着应该是爽嫩却不湿滑的。

然后第二种是带有异味的豆腐，这种豆腐可能是经过掺杂的，将不新鲜的与新鲜的放到一起，看起来好像问题不大，摸起来也不能确定，这时候咱们就可以用闻气味的方法进行分辨，新鲜的豆腐自带豆香，这是一种很自然的气味，给人的感觉是特别舒服的，而如果你闻到的气味令你很难受，那么这就是异味，代表着豆腐的劣质，大家最好也不要购买。