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[美食DIY] 春天最该吃的3道菜,补充维C,提高免疫力,营养好吃,不要错过了

       韭菜炒鸡蛋
       韭菜一年四季都有,但是春天的韭菜尤为鲜嫩,所以有“春食则香,夏食则臭”之说。韭菜有一种独特的辛辣香味,这种辛辣味是硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力。韭菜和鸡蛋搭配一起吃,清淡爽口,鲜嫩多汁,是一道非常营养的家常菜。
       准备食材:韭菜、鸡蛋、盐、食用油。
       步骤1:将韭菜清洗干净,控干水分之后,切成小段备用。
       步骤2:碗内打入3个鸡蛋,加入适量盐,放入韭菜段,搅拌均匀,将鸡蛋打散。
       步骤3:热锅加油,油热以后,倒入蛋液,中火炒至蛋液定型成块,即可出锅。

       辣炒春笋
       春天挖的笋,肥大、肉质鲜嫩、美味爽口,被誉为“山八珍”。春笋含有丰富的蛋白质、维生素B、和人体所需的钙、磷、铁等元素。春笋味道清淡而鲜嫩,营养丰富,吃笋有滋阴、化痰、消食、润肠、明目等功效。无论是凉拌、煎炒,还是熬汤,味道都是鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。
       准备食材:春笋、猪肉、盐、生抽、料酒、青椒、淀粉、胡椒粉。
       步骤1:将春笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后,切段。
       步骤2:猪瘦肉切丝后,用生抽、盐、料酒、胡椒粉,腌制10分钟,然后加入淀粉抓均匀。
       步骤3:热锅热油,加入蒜末爆香,倒入肉丝,翻炒2分钟,盛出备用。
       步骤4:另起锅加油,倒入春笋段煸炒,加入酱油、盐、白糖调味。
       步骤5:加入肉丝和清水,中火焖2分钟左右,加入辣椒,翻炒至汤汁收干,即可出锅。

       凉拌马齿苋
       马齿笕是一种营养价值非常高的野菜,被称为“长寿菜”,对各种痢疾杆菌有杀灭作用。它含有抗衰老物质,可以很好地改善皮肤的颜色,使肌肤散发健康的光泽。马齿苋生食、烹食均可,长时间坐在电脑前的上班族,可以试试马齿苋猪肝汤,可以益肝明目、宽中下气。
       准备食材:马齿苋、大蒜、盐、生抽、香油。
        步骤1:将马齿笕择洗干净,锅内加水,烧至冒小泡,加入适量盐,滴2滴食用油,将其放入锅内,焯水半分钟。
        步骤2:马齿苋焯水后,捞入凉水内过凉,然后捞出,挤干水分,装入盆中。
        步骤3:加入适量的蒜末、生抽、盐、白糖、香油,搅拌均匀,即可食用。
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  • 卡卡2017 LV1 路人
    2楼
    不错
    4-1 15:25 · 浙江
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  • baobei宝贝 LV5 常在
    3楼
    只会韭菜炒蛋
    4-4 20:11 · 浙江
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最热宁海圈
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    陈先军

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    陈先军

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  • 【笑着迎接晨光,世界自会温暖相拥】 当你选择嘴角上扬,用乐观面对新的一天,那些曾以为的坎坷也会铺上柔光。善意如同微风,终将吹回你的身旁。专注于当下的美好,积极行动,你释放的笑容与能量,终会吸引更多幸运与温暖。保持这份光亮,生活定会对你温柔以待!

    寂寥的田埂

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