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"鱼中极品"!宁海人最爱的"热气货"来啦,透骨新鲜!吃货们赶紧…

       导读:透骨新鲜的海鲜来啦!这些“热气货”海鲜大大丰富了宁海人的餐桌。

       马鲛鱼的最好时节
       这些天,咸祥菜场出现了正宗象山港马鲛鱼。象山港马鲛鱼上市的时间和气温很有关系,最近天气暖和,马鲛鱼游入象山港的时间大大提前。
       每年清明前后三四十天,蓝点马鲛鱼洄游到象山港,此时肉质鲜嫩、肥美,在宁波有“鱼中极品”的美誉。当地的渔民亲昵地称其为象山港马鲛鱼、鰆鯃或川乌,以别于普通马鲛鱼。
       蓝点马鲛鱼条重3公斤以上的为上品,口味最好。由于上市时间较短,过了清明节数量减少,口味也大为逊色,因此想尝鲜的吃货,记得要在清明前享用。
       早春时节,此鱼必定是每家海鲜店的招牌菜。除了传统的马鲛鱼头尾咸菜汤和“抱盐”鱼段,香煎鱼块、糖醋鱼骨也很受欢迎。
      “热气货”海鲜到港量增加
       受疫情影响,奉化、象山等地渔民纷纷延迟出海。经过半个多月的修整,这几天渔港码头又开始忙碌起来。截至3月2日,奉化已有220艘外海捕捞渔船相继出海,开始在东海渔场捕捞作业。奉化一位船主表示,这次出海作业将长达1个多月,前往东海捕捞黄鱼、带鱼、鲳鱼等经济类海鲜。途中有渔运船到海上接驳。
       据象山县海保渔业服务中心消息,象山石浦少量渔船经过审核后,最早2月10日开始出海。随着疫情影响减少,接下来象山各地数千艘渔船也将陆续开赴东海,捕捞新鲜鱼货。捕捞推迟,有利于东海渔场渔业资源的恢复,鱼类品质大幅提升。随着大批渔船纷纷出海捕捞,“热气货”海鲜到港量日渐增多。
       据了解,目前海捕类的品种以小黄鱼、梅鱼、鲳鱼、带鱼为主,小黄鱼、梅鱼的批发价在70元一公斤左右,鲳鱼根据规格的大小,价格在40到100元一公斤左右,带鱼的批发价在60到100元一公斤,价格比去年略高。杂蟹、杂鱼也不少,价格相对实惠。
       来源:宁波发布、宁波晚报
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  • 莉菩草株 LV11 路人
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    野生货能吃吗。?。
    3-4 16:16
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  • 小卡2017 LV1 路人
    3楼
    好次的
    3-17 18:11
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  • 侠风 LV4 路人
    4楼
    川乌烧咸菜
    3-19 16:08
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  • 燕子) LV3 青衣
    5楼
    3-22 20:25
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  • 梦若成真 LV1 举人
    6楼
    3-23 08:35
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