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补锌是牛肉的五倍,核桃的六倍,简单易做味倍鲜,孩子吃了身体棒

      大家都知道,孩子要注意补充各种微量元素,锌就是一种对孩子成长非常重要的微量元素,孩子缺锌会头发黄,食欲差,所以,平时要多给孩子吃一些富含锌元素的食物,有一种海产品,补锌是牛肉的五倍,核桃的六倍,简单易做味倍鲜,孩子吃了身体棒。它就是牡蛎,宁海人又称蛎黄。牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,它的锌含量是很高的,牡蛎吃起来非常的鲜嫩,一般孩子都很喜欢吃,今天就给网友们带来一道海蛎子炒鸡蛋,特别的香。

       蛎黄炒蛋
       配料:
       生蚝 250克、鸡蛋 4个、精盐 适量、鸡精 适量、小麦粉(标准粉) 适量、细香葱 适量、花生油 适量
       烹饪步骤:
       1.蛎黄洗净,焯水,捞出。焯水,就是锅内放水,烧开,放入洗净的海蛎子,再次水开,煮一两分钟,捞出,备用。
       2.加入适量盐和中筋面粉。
       3.再加入适量葱花,拌匀。面粉不要太多,有一点就行,起到黏合的作用。也可以用地瓜粉,我没有,所以放的面粉。
       4.打入4个鸡蛋。
       5.拌匀。
       6.锅内放油,倒入鸡蛋海蛎子蛋液,炒到两面金黄就好了。

      烹饪小贴士:
      1、在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实,颜色淡黄,个体均匀,而且干燥,表面颜色褐红。煮熟的牡蛎,壳是稍微打开的,这表示煮之前是活的。
      2、如果是死后去煮,壳是紧闭的,因为活着的,煮的时候有反应,故贝壳张开,而死的没有反应。你还会用牡蛎炒什么菜?
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  • 活山活 LV1 路人
    2楼
    近海海鲜最好少吃点
    1-21 11:32
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  • 卡卡2017 LV1 路人
    3楼
    3-2 16:59
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