现在已经是8月中旬了，虽然已经立秋，但是“秋老虎”依然还在，气温居高不下。这时候适合多吃一些绿叶蔬菜，补充维生素。今天小编就要分享大家一种碱性蔬菜——空心菜。空心菜作为一种碱性蔬菜，能中和酸性物质，调节体内酸碱平衡，对身体非常有好处，尤其要多给孩子吃。              空心菜富含丰富的纤维，还有很多的绿色叶子，我们在咀嚼这些纤维以及叶子的时候，也是对于牙齿的一种保护，能够避免出现龋齿。而且空心菜含有丰富的蛋白质和钙质，空心菜中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，是很好的钙源。空心菜中富含的胡萝卜素以及维生素C，这两种营养元素能够使人的体质增强，补充人体所需的营养成分，提高免疫能力。       所以孩子常吃空心菜不仅能洁齿防龋，还能补钙，提高免疫力，好处非常的多，一定要多吃。今天分享大家一个非常简单美味的蒜蓉空心菜的做法，一起来看一下吧。8月，多给孩子吃这种碱性食物，洁齿防龋还能补钙，提高免疫力。            【蒜蓉空心菜】       食材：空心菜、大蒜、食盐、鸡精、生抽、油。做法步骤：       第一步：空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡一会之后洗干净，沥干水分备用；大蒜去皮洗干净切碎备用。              第二步：锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入一半大蒜煸香，然后放入空心菜，大火快速翻炒均匀。               第三步：空心菜炒软之后加入适量生抽炒匀，之后加入适量食盐和少许鸡精，炒匀就可以关火了，起锅装盘，撒上剩下的蒜末，我们的蒜蓉空心菜就做好了。

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