上校鸡块！！

2019-7-31 tongyin 来自浙江宁海在线

上校鸡块

材料：鸡胸肉1块+淀粉适量+鸡蛋2个+面包糠适量+蒜3瓣+水1勺+精盐1勺+十三香1勺+黑胡椒粉1勺+油1勺

做法

1.蒜用料理机加1勺水榨成汁备用

2.将鸡胸肉洗净，控干水分，剁成细腻的肉馅，其中加入蒜汁盐十三香蚝油黑胡椒油，搅拌均匀

3.在盘子上铺一层保鲜膜

4.放上肉馅，按成1cm厚的肉饼，四角尽量直一些

5.放入冰箱冰冻3小时以上定型

6.把鸡蛋成蛋液备用

7.冻好的肉饼，拿出

8.切成小长方形

9.先在面粉沾一圈，裹一层鸡蛋液，裹一层面包糠

10锅中倒入适当油，油热时放入鸡块，转中小火炸

11.炸到两面金黄即可取出

12摆盘，放番茄酱即可

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