酸酸甜甜最好吃的秘制糖醋排骨！
2019-7-16
tongyin
来自浙江
宁海在线
秘制糖醋排骨酸酸甜甜味道好，不会忘记的美味。
秘制糖醋排骨
材料：鸡蛋1个+排骨1-2根+白糖1大勺+冰糖1小块+油很多+番茄酱小半瓶+面粉少许
做法
1.将排骨洗净切成小块
2.把鸡蛋打进面粉里面，加少许水搅拌均匀，再把切好的排骨搅拌进去，建议面粉不要放太多，要不然糖醋排骨做出来皮会很厚，炸的不够脆
3.锅烧热，再倒入油，油要多，油热后倒入排骨放进去炸，炸成淡黄色就能捞出。
4.捞出排骨放置一会
5.再次放入油中炸，炸成金黄，炸脆
6.捞出放入盘中，有点像炸鸡，很香很脆
7.开始炒糖，锅中不要放油，开最小火把白糖和冰糖放入，加少许水，用锅铲炒拌，一直用锅翻炒搅动，不能停。
8.知道糖炒出拔丝感觉，加入番茄酱
9.加入番茄酱后继续翻炒用锅铲翻炒
10.把炸好的排骨倒入锅中，裹上炒好的番茄酱
11.美味的秘制糖醋排骨便出锅了！！！
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