比路边烧烤更好吃的美味杏鲍菇
2019-7-12
tongyin
来自浙江
宁海在线
夏日蝉鸣又想吃烧烤了，但是烤什么呢？每个人都有各自喜欢吃的如羊肉串，牛肉串，鸡翅，金针菇，鲍鱼。。。但是街头烧烤又不太卫生那么该怎么办呢？那么这里就教大家在家里也能做出一道堪比烧烤的美味杏鲍菇，让自己在家里也能解馋！
美味杏鲍菇
材料：杏鲍菇4个+香葱1根+蒜瓣4个+红椒1个+洋葱半个+孜然粉1勺+辣椒面1勺+芝麻1勺+盐少许+生抽少许
做法
1.杏鲍菇4个，洗净
2.每一个都如图，对半切
3.再用手顺着杏鲍菇纹理撕成丝，千万不要用刀切。（口感会有改变）
4.蒜切末，红椒切粒。（喜欢辣的朋友可以用小米椒，不喜欢的朋友可以加彩椒）
5.准备芝麻，孜然粉，辣椒粉各一勺（喜欢辣多加）
6.洋葱半个，切细丝
7.不粘锅放一点点油，倒入洋葱丝翻炒出香味。
8.接着倒入杏鲍菇，小火煸炒出水分，直至杏鲍菇水分煸炒干。
9.加入少许盐和少许生抽，继续小火煸炒出水分直至再次煸干。（煸干才好吃）
10.把杏鲍菇拨到锅一边，放适量油，放蒜末煸炒出香味。
11.加入白芝麻，孜然粉，辣椒面煸炒一下
12.将杏鲍菇和调味料混合翻炒均匀。
13.关火，撒红辣椒粒翻炒一下。
14.盛盘撒葱花。
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